מתכון מהיר מאוד להכנה, ( תוך רבע שעה יש לכם ארוחה) וממש לא מסובך.
תכינו בצד אורז לבן, ויש לכם ארוחה נפלאה בחצי שעה.
מצרכים:
150 גר שרימפס
150 גר קלמרי
8-9 מולים
2 כפות חמאה
2 שיני שום כתושות
חצי ליטר שמנת בישול
מלח + פלפל
גבינת פרמזן – 2 כפות
גבינת גורגונזולה – חתוכה לקוביות קטנות – בערך 2 כפות
עירית קצוצה – להגשה
אופן הכנה:
טיפ
אני תמיד מעדיפה להשתמש בפירות ים קפואים. הם מגיעים נקיים, והם כבר עברו בישול קצר לפני האריזה.
בבית אני רק נותנת להם להפשיר, שוטפת אותם במים ולאחר מכן אפשר להתחיל לעבוד איתם.
ממיסים את החמאה, מוסיפים את הפירות ים ומטגנים כדקה.
לאחר שהפירות ים הפרישו נוזלים יש להוסיף את השום, לערבב היטב ולאחר מכן לכסות את הכל עם שמנת בישול.
בשלב זה מורידים את האש לנמוכה ביותר, ומסיפים קודם את גבינת הפרמזן, ולאחר מכן את גורגונזולה.
מערבבים, לאחר שהגבינות נמסו בשמנת הבישול ממליחים + מפלפלים ומבשלים עוד כדקה.
לאחר מכן מורידים מן האש.
לא לשכוח לפזר מעל עירית קצוצה.
