מתכון לפשטידה עם פטריות ותרד - אתר המתכונים של ויקטוריה

מתכון מהיר ופשוט, מתאים מעולה לחג שבועות או במקרה שלי, במקרה ויש לכם ים גבינות במקרר וצריך לנצל אותם.
יאללה בואו נתחיל במתכון לפשטידה עם פטריות ותרד.

מצרכים:
פטריות חתוכות – 2 סלסלאות
בצל אחד קצוץ
תרד – בערך 200 ג"ר
פרמזן מגורד – 200 ג"ר (100 ג"ר לבלילה, ו – 100 ג"ר להניח מעל הבלילה לפני האפייה).
בולגרית – 200-150 ג"ר
גביע סקי
שמנת לבישול – 250 מ"ל
ביצה אחת
3 כפות קמח
חמאה – בערך 20 ג"ר – לטיגון הפטריות והבצל + לשמן את הדפנות של התבנית.
מלח + פלפל
אגוז מוסקט מגורד, פפריקה מעושנת + תבלינים מיובשים (רוזמרין, אורגנו, כוסברה ) – לא חייבים אני הוספתי כי היה לי בבית.

אופן הכנה:
מחממים חמאה במחבת, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים אותו עד להזהבה.
מוסיפים את הפטריות ומטגנים ביחד עם הבצל עד שהנוזלים יצאו החוצה, לאחר מכן מוסיפים את התרד ומטגנים עוד כ – 2 דקות.
בקערה גדולה מערבבים את כל הגבינות, מנפים את הקמח לתוך העיסה ולאחר מכן מוסיפים את תוכן המחבת לבלילה ומערבבים היטב.