מתכון מס 6 לשבוע האיטליה שלי.
אחרי שפיסרמתי מתכונים ארוכים ודיי מסובכים, היום אני רוצה לפרסם סלט קל מאוד להכנה. זמן ההכנה שלו כשלוש דקות. והוא דורש מינימום מצרכים אבל הוא יוצר טעים להפליא.
מקורו של הסלט בדרום איטליה, יותר מדיוק מהאי קאפרי מפה מגיע גם השם של הסלט, הפירוש הוא – הסלט מקפרי.
מצרכים:
עגבניה -1
כדור מוצרלה -1
עלי בזיליקום – 7-6 עלים
שמן זית – מספר טיפות
חומץ בלסמי – מספר טיפות
מלח גס.
אופן הכנה:
חותכים את העגבניה לפרוסות, את המוצרלה גם חותכים לפרוסות בעובי של העגבניה.
מסדרים על צלחת קודם את הפרוסות העגבניה, על זה מניחים את גבינת המוצרלה ומעל עלה של בזיליקום.
וחוזרים על הפעולה שנית.
מזלפים מעט חומץ בלסמי על הצלחת, וכמה טיפות שמן זית. מעל הכל מפזרים מעט שמן זית.
אני ממליצה להגיש את המנה עם באגט וקערה עם 2 כפות שמן זית וחצי כפית חומץ בלסמי.
בתאבון!