מזמן לא העלתי מתכונים:) היה לי שבוע עמוס.
המתכון שאני מעלה עכשיו הוא פשוט מאוד להכנה, לקח לי להכין הכל פחות מ40 דקות.
והוא יצא מאוד טעים!
מצרכים:
פילה סלמון חתוך לנתחים אישיים
2 שיני שום קצוצות
3 כפות רוטב סויה
2 וחצי כפות ריבת תפוזים
מיץ מחצי לימון
ג'ינג'ר מגורד – בערך כף
פלפל חריף קצוץ – בערך כפית
כף וחצי שמן זית
שמן שומשום – רבע כפית
אופן הכנה:
את הסלמון יש לשטוף במים, בעזרת מגבנות נייר יש לספוג את שאריות המים. ולחתוך לנתחים אישיים.
לסחוט מעט מיץ מלימון על נתחי הסלמון.
בקערה מערבבים את מרכיבי הרוטב : ג'ינג'ר, פלפל חריף, שום, מיץ מלימון, שמן זית, שמן שומשום, וריבת התפוזים.
אני החלטתי לנסות 2 צורות בישול, שתיהן בתנור. אחת עם נייר אלומיניום, והשניה בלי.
במידה ואתם רוצים לעשות עם רדיד אלומיניום:
את הרדיד אלומיניום יש למרוח במעט שמן זית ולאחר מכן להניח על הרדיד האלומיניום את הדג, על הדג יש ליצוק את הרוטב.
את רדיד האלומיניום יש לסגור, להניח את הנתחים של הדג על תבנית אפיה ולהכניס לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך רבע שעה.
לאחר מכן יש להוציא את תבנית האפיה ולפתוח את רדיד האלומיניום, ולהכניס לתנור לעוד כ -4-5 דקות.
השיטה השניה היא להניח את הדג בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה ועל נתחי הדג ליצוק בנדיבות את הרוטב.
גם בשיטה השניה הדג נכנס לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
אני הוספתי על הדג מעט שומשמום.
בתאבון!