את המתכון מצאתי ברחבי האינטרנט, הוא פשוט להכנה.
תוך 40 דקות אתם תקבלו קינוחים אישיים מקסימים וטעימים מאוד!
מצרכים:
2 תפוחי עץ אדומים
ריבת משמש – בערך 2 כפות
בצק עלים – 300 גר
קרמל:
קינמון טחון – קורט
מיץ מחצי לימון
מיץ מתפוז שלם
גרידה מחצי תפוז
4 כפות סוכר
חמאה – 2 כפות
3 כפות יין לבן מוסקט.
![בצק עלים, תפוחי עץ, תפוז, חמאה, סוכר, קינמון, יין מוסקט לבן מצרכים להכנת שושני תפוחים בבצק עלים](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi.jpg)
אופן הכנה:
את התפוחים יש לחתוך ל2 חצאים, בעזרת כף להוציא את הליבה ולתוך לפרוסות דקות מאוד!
אם תחתכו את התפוחים לפרוסות עבות תהיה לכם בעיה לגלגל אותם אל הבצק.
במחבת ממיסים חמאה, ומוסיפים את כל מרכיבי הקרמל.
בעזרת כף עץ מערבבים את הקרמל עד שהסוכר נמס ומתחילים להופיע בועות, ברע שזה קורה מכניסים למחבת את פרוסות התפוח.
![הקרמל צריך להיות בצבע זהוב ובועתי. כך הקרמל צריך להראות ברגע שהוא מוכן, שניה לפני כניסת פרוסות התפוח](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi7.jpg)
![פרוסות התפוח והקרמל, יש להוריד מן האש לאחר 2 דקות! פרוסות התפוח בקרמל](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi10.jpg)
לאחר 2 דקות יש להוריד מן האש ולסנן את התפוחים.
יש לתת לתפוחים להתקרר כ 10 דקות.
את הבצק עלים יש לתוך באופן הבא:
![אופן חיתוך הבצק עלים, צריכים לצאת מלבנים רחבים יש לחתוך את בצק העלים למלבנים רחבים](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi14.jpg)
כל מלבן יש למרוח בריבה, בשכבה נדיבה.
על הריבה יש להניח את התפוחים אחד על השני כאשר הם טיפה יוצאים מן הבצק. באופן הבא:
![אופן הכנת שושני התפוחים, שלב ראשון שלב ראשון בהכנת שושני התפוחים](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi15.jpg)
לאחר מכן יש לקפל למעלה את הבצק שנותר, ככה:
![שלב שני בהכנת שושני תפוחים הכנת שושני התפוחים](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi16.jpg)
ולגלגל את הבצק ככה:
![שושני תפוחים בבצק עלים שלב אחרון בהכנת שושני תפוחים](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi18.jpg)
בסופו של דבר תקבלו את הפרח הבא:
![הפרח שיצא](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi17.jpg)
טיפ!
אני ממליצה להניח את הפרחים שיצאו לכם בתוך תבנית לקאפקייק.
אחרת הם יאבדו צורה בגלל הבצק – הבצק יעלה בצורה לא אחידה מכל הכיוונים וזה יעוות את הפרחים.
השושנים נכנסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך רבע שעה – 20 דקות עד שהתחתיות יהיו זהובות.
![שושני תפוחים בבצק עלים - בתאבון](https://www.vi-cook.com/wp-content/uploads/2015/05/m_rozi23.jpg)