איך אפשר לשרוד את הסופ"ש בלי חצילים מטוגנים? בבית שלי זה מתכון חובה לכל סופ"ש.
מקווה שזה יהפוך להיות ככה גם אצליכם, יאללה בואו נבשל.
מצרכים:
חציל אחד גדול – חתוך לעיגולים דקים, בערך כחצי ס"מ בעובי
2 חלמונים
קורט מלח
שמן חמניות \ זית \ קנולה לטיגון – במקרה שלי זה שמן זית, אני לא משתמשת בשמן קנולה כבר שנים.
אופן הכנה:
חותכים את החציל לעיגולים.
מפרידים שני ביצים ומשאירים רק את החלמון, בעזרת מזלג טורפים אותו קצת ומוסיפים את המלח.
מחממים מחבת רחבה עם שמן , טובלים פרוסה של חציל בבלילה ומוסיפים לשמן החם.
חשוב! לכסות את החציל משני הכיוונים!
מטגנים את החצילים עד להזהבה
בתאבון!
